男性の一人暮らしにありがちな栄養の偏りは深刻!野菜不足などは野菜ジュース・青汁で解消

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一人暮らしをしていると、好きな物しか食べない、と言う生活になりがちです。
私も経験があるのですが、男は焼肉や唐揚げ等、お肉が多くなってしまいます。

仕事が終わって帰宅、入浴してからビールを飲みつつ買ってきた唐揚げを、と言った食生活、ありがちですね。休日や時間が無い時なんかはインスタントラーメンやカップ麺、ファストフードで済ましてしまうことも。
頭で分かってはいるのですが、これでは栄養も偏り、体にもよくないですよね。

野菜や魚、果物、乳製品等もバランスよく食べるべきなのですが、スーパーの野菜売り場もそのまま通りすぎることが多いです。
野菜や果物は、一人暮らしでは意識して取らなければ食べることも少ないのではないでしょうか。

野菜不足の影響

野菜に含まれる栄養素と言えばビタミンやミネラル、食物繊維等です。
野菜を取ることでこれらの栄養素を摂取することができますが、成人男性が必要な量を摂取するためには、1日あたり350グラムの野菜を取ることを目標としています。断言しますが私の場合は足りていませんでした。普通の一人暮らしの男性だと足りていない方が多いのではないかな、と思います。実際には日本人全体の平均値でも、276.5グラムという統計があります。一人暮らし男性だけでなく、日本人全体でも不足しているわけですね。

そして野菜が不足すると体にどういう影響が出るのかというと、色々調べてみました。まず最初に現れるのが腸内環境の悪化です。食物繊維の不足や、ビタミン欠乏によって腸内環境が悪化し、その結果便秘になります。

また、ビタミンC、ビタミンE、ポリフェノールの不足により体臭がきつくなります。体臭予防には抗酸化作用の強い栄養素を取るのが手っ取り早いのですが、その代表がビタミンC、ビタミンE、ポリフェノールです。加齢臭予防にも効果がありますので、中高年こそ野菜を取らなければなりません。

ビタミン不足により肌荒れも現れます。若いうちはそれほど顕著ではありませんが、年齢を重ねるにつれ、顔だけでなく頭にも現れます。顔の肌荒れは女性だけでなく、今の時代は男性にも痛い症状です。頭皮の肌荒れは、年齢を重ねると大きな意味を持っていくと思います。若いうちに野菜を取っておけば、と禿げ上がってから言っても遅いのです。

野菜ジュースは効果的

1日に摂取する目標とする野菜350グラムですが、緑黄色野菜を120グラム、淡色野菜は230グラム取ることが理想だそうです。緑黄色野菜120グラムと言えば、トマトなら1個弱、ニンジンも1本弱、ピーマンは3個から4個になります。淡色野菜230グラムと言えばキュウリ2本ちょっと、レタス7枚から8枚、もやしだと1袋位の量になります。

この量を毎日取れるか、というとどうでしょうか。無理ではありませんが、ちょっと面倒くさい、というのが正直なところです。それではどうすればいいのでしょうか。野菜ジュースはどうでしょうか?今ではすっかり定番商品となり様々な銘柄が出ており、スーパーの壁一面が野菜ジュース、という光景も珍しくありません。

野菜ジュースは加工時に栄養素が壊れてしまい、実際に栄養は取れるのか怪しいものだ、という噂も一時期流れましたが大丈夫。加熱に弱いビタミンCは、加熱後に添加しています。熱に強いビタミンEや、カリウム、マグネシウム等は問題無くしっかりと含まれています。また、カロテンやリコピンは加熱することで吸収されやすくなるということで、野菜を食べるより効果的に摂取できるんです。ただ、糖質が多い野菜ジュースや、塩分が添加している野菜ジュースもありますので、その点は注意したいところですね。

青汁は栄養補給の強い味方

青汁はご存知でしょうか?まずい!のCMで有名になりました。こちらも野菜不足に効果大です。
昔はまずい物の代名詞として、テレビのバラエティー番組では罰ゲームで使われる程でした。しかし最近は味を整えているものも多く、飲みやすい青汁も多くなっていますよ。

色々なメーカーが様々な銘柄を出していますが、概ねどの銘柄でも原料としてケール、大麦若葉、明日葉が多く使われています。ケールにはビタミン、ポリフェノール、食物繊維、ミネラル、カルシウム等が多く含まれています。大麦若葉にはビタミン、カルシウム、マグネシウム、鉄分等が含まれています。明日葉にはビタミン、ミネラル、たんぱく質、食物繊維等が含まれています。どれも腸内環境の改善や美肌、抗酸化作用、アンチエイジングに期待できます。

こういった効果で野菜不足にはおススメな青汁ですが、多くの種類がありどれを選んでいいのかわからない、という方も多いかも。簡単な選び方ですが、保存に適しているのは粉末タイプの青汁、手軽さや飲みやすさを考えると液体タイプを選んでください。

楽天市場では人気のある青汁を気軽に購入することができます。
ぜひ一度チェックしてみてくださいね。

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